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Canapé de remolacha y arenque

  15 min

  Muy fácil

  4 personas

Ingredientes:

Para la mantequilla de chalotas

  • 50g de chalotas
  • 50g de mantequilla
  • Pimienta blanca
  • Cilantro en polvo
  • Sal

Preparación:

Pelamos las chalotas y las picamos en trozos pequeños. Las colocamos junto con el resto de ingredientes de la mantequilla en un vaso de batidora y lo trituramos todo hasta que quede una masa fina.

Tostamos el pan de centeno y cuando se enfríe lo untamos con la mantequilla de chalotas. Si las rebanadas son muy grandes podemos cortarlas en dos. Partimos la remolacha en dados y la ponemos encima. A continuación colocamos los filetes de arenque cortados en trozos que se ajusten al tamaño del pan. Pelamos la chalota, la partimos y la usamos para decorar junto con el eneldo.

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