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Pastel de pavo con maíz

  1,5 horas

  Fácil

  4 personas

Ingredientes:

Preparación:

Laminamos los ajos y los sofreímos en una sartén con aceite de oliva. Añadimos las espinacas frescas, lavadas y escurridas, y rehogamos durante 5 minutos. Lo retiramos del fuego y reservamos.

En un bol grande ponemos la carne picada, los granitos de maíz que hayamos sacado de la mazorca, las espinacas, 2 huevos batidos, el pan rallado, sal y pimienta al gusto. Con las manos vamos mezclando todos los ingredientes, hasta conseguir una masa homogénea que moldearemos con las manos humedecidas y formamos un cilindro grande. Lo envolvemos con dos capas de film transparente, cerrándolo bien, y lo dejamos reposar en el frigorífico durante una hora.

Sacamos nuestra masa del frigo y la salteamos en una sartén con aceite de oliva. Dale vueltas para que se dore por todos lados.

Precalentamos el horno a 180ºC e introducimos el rulo en una fuente adecuada para el mismo, donde lo dejaremos asar durante 45-60 minutos, hasta que al pincharlo con una brocheta salga líquido transparente. Cuando esté hecho, lo dejamos enfriar por completo y lo partimos en lonchas finas.

Se puede comer templado o frío, acompañado de una ensalada o con tu salsa favorita y, como puedes prepararlo con antelación, es perfecto para cuando tengas muchos invitados.

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