Recetas

Mousse de turrón

  30 min

  Muy fácil

  4 personas

Ingredientes:

  • 250 g de turrón blando de almendras
  • 250 ml de nata líquida para postres
  • 4 huevos
  • Virutas de chocolate o de almendra para decorar

Preparación:

Separamos las claras de los huevos de las yemas y reservamos.

En una olla calentamos el turrón junto con la nata líquida hasta que se disuelva y quede bien mezclado. Añadimos las yemas y removemos. Lo dejamos a fuego suave hasta que empiece a espesar, se retira y se deja enfriar.

Montamos las claras a punto de nieve, y cuando la crema esté fría las añadimos y mezclamos, con mucho cuidado para que no se bajen, con suavidad y movimientos envolventes.

La colocamos en copas o cuencos individuales y si ha quedado muy líquida podemos meterla a la nevera para que cuaje.

Decoramos con virutas de chocolate o almendra, al gusto.

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