Ingredientes:
- 2 mazorcas de maíz dulce cocido El Campo
- 2 zanahorias
- Una cebolla
- Un ajo
- 1/3 taza de harina
- 2 huevos
- Aceite de oliva
- Sal
- Perejil
Preparación:
Pelamos y picamos la cebolla, desgranamos el maíz y rallamos las zanahorias. Todo ello lo rehogamos bien en una sartén con un poco de aceite de oliva. Cuando estén listas, las ponemos en un recipiente y mezclamos con huevos, harina, ajo, perejil y un poco de sal.
Cogemos otra sartén, con un dedo de aceite y vamos colocando la masa en pequeños cubos en la sartén, así hasta que terminemos con toda la masa. Después, las dejamos reposar y ya podemos meterlas en nuestra cesta de picnic.
