Recetas

Remolachas rellenas de arroz

  30-45 min

  Fácil

  4 personas

Ingredientes:

Preparación:

Vaciamos las remolachas con ayuda de una cuchara pequeña y reservamos la carne que nos sobre.

Tenemos un truco fantástico para pelar los huevos cocidos: quita un poco de cáscara de cada uno de los extremos y sopla por el lado más estrecho, el huevo saldrá por el otro lado, ¡ten cuidado no se te caiga!

Cortamos el huevo y el tomate en dados y lo mezclamos con el arroz cocido, la remolacha sobrante y las pasas. Lo aliñamos como si fuera una ensalada con sal, aceite y vinagre y rellenamos las remolachas.

Las metemos al frigorífico durante 15 minutos para que se enfríen y ¡listas para comer!

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