Crema de maíz:

• 2 mazorcas El Campo cocidas y desgranadas (1½ tazas aprox.).
• 1 taza de leche entera.
• ½ taza de leche condensada.
• 1 cucharadita de vainilla.
• 1 pizca de sal.
• 1 cucharada de maicena disuelta en agua.

Capa cremosa:

• 1 taza de nata para montar.
• 2 cucharadas de azúcar.
• ½ cucharadita de vainilla.

Toque crocante:

• Galletas trituradas, granola o nueces picadas.
• Coco tostado o caramelo líquido (opcional).

1. Preparar la crema de maíz:

• Licúa el maíz, la leche, la leche condensada, la vainilla y la sal.
• Cuela la mezcla y cocínala a fuego medio.
• Añade la maicena disuelta y remueve hasta espesar.
• Deja enfriar completamente.

2. Preparar la capa cremosa:

• Bate la nata fría con el azúcar y la vainilla hasta que esté firme.
• Reserva en frío.

3. Montaje y servido:

• Alterna capas de crema de maíz, crema de vainilla y crocante.
• Refrigera al menos 1 hora antes de servir.
• Sirve bien frío.