Quiche de bacon, queso y maíz

  30-45 min

  Fácil

  4 personas

Ingredientes:

  • 1 mazorca de maíz dulce cocido El Campo
  • 250g de bacon
  • 100g de queso brie
  • 1 Cebolla
  • 3 huevos
  • 250ml de nata para cocinar
  • Masa para quiches
  • Queso parmesano en polvo
  • Sal
  • Pimienta
  • Albahaca fresca

Preparación:

Cortamos en tiras el bacon y la cebolla y los freímos en una sartén con un poco de aceite.

Precalentamos el horno a 180ºC y metemos el molde con la masa durante 15 minutos y lo retiramos.

Vamos con nuestro truco para que tu quiche quede más esponjosa: bate las claras a punto de nieve en un recipiente y las yemas en otro. Una vez hecho esto mezclamos las dos junto con el maíz, el bacon y la cebolla pochada, la nata, el queso brie y la albahaca. Añadimos sal y pimienta al gusto.

Vertemos todo en el molde y lo introducimos al horno a 180ºC durante 20 minutos. Para comprobar que está bien horneado podemos pincharlo con un cuchillo y cuando salga limpio es que está listo.

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