• 2 tazas de leche entera.
• 2 palitos de canela.
• ¼ cdta. de nuez moscada.
• 2 mazorcas de maíz El Campo.
• 1 lata de leche de coco.
• ¾ taza de azúcar.
• ¼ taza de maicena.
• Canela en polvo (opcional).

1. Infusionar la leche:

• Calienta la leche con los palitos de canela y la nuez moscada hasta hervir.
• Retira del fuego, tapa y deja reposar 10 minutos. Retira la canela.

2. Preparar la mezcla:

• Licúa el maíz, la leche de coco, el azúcar y la maicena.
• Cuela la mezcla y añádela a la leche infusionada.

3. Cocinar y cuajar:

• Cocina a fuego medio, moviendo constantemente, hasta que espese y burbujee.
• Reparte en tazas o en un molde y deja templar.
• Refrigera al menos 45 minutos hasta que cuaje.
• Decora con canela en polvo si lo deseas.