Pudín de Maíz con Leche Condensada

  —

  Fácil

  6–8 porciones

Ingredientes:

  • 2 tazas de granos de maíz cocido El Campo.
  • 1 lata de leche condensada (395 g aprox.).
  • 1 taza de leche evaporada o leche normal.
  • 3 huevos.
  • 2 cucharadas de mantequilla derretida.
  • 1 cucharadita de vainilla.
  • 1 pizca de sal.
  • Coco rallado, canela o ralladura de limón (opcional).

Preparación:

1. Licuar la mezcla:

  • Licúa el maíz, la leche condensada, la leche, los huevos, la mantequilla, la vainilla y la sal.
  • Procesa hasta obtener una mezcla fina y cremosa.

2. Preparar el molde:

  • Precalienta el horno a 180°C.
  • Engrasa un molde o cúbrelo con papel vegetal.
  • Opcionalmente, añade caramelo líquido en el fondo.

3. Hornear y servir:

  • Vierte la mezcla y hornea 45–60 minutos.
  • Deja enfriar al menos 1 hora antes de servir.
  • Sírvelo frío; quedará firme y cremoso.

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