Ensalada de remolacha y naranja

  15 min

  Muy fácil

  4 personas

Ingredientes:

Para la vinagreta:
  • 5 cucharas de aceite de oliva
  • Aceite de oliva
  • Una pizca de sal
  • 2 cucharas de vinagre
  • El zumo de una naranja

Preparación:

Corta en rodajas la remolacha. En el caso de la mandarina la pelas y extraes los gajos y en el caso de la naranja la haces rodajas. Unos u otras los echas en una fuente alternando los productos. Reparte por encima los canónigos o la rúcula.

Pon en un bol, aceite de oliva, sal, vinagre y el zumo de 1 naranja. Bátelos y riega con esta vinagreta la ensalada.

Sírvelo a continuación.

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