Se acerca la Navidad y es la época del año perfecta para reencuentros, quedadas y cenas de empresa. Según el estudio Fintonic "Restauración en España" los españoles vamos a restaurantes una media de 62 veces al año y nos gastamos 1859€ en ellos. Una cantidad muy importante de dinero que hace que la hostelería sea uno de los principales sectores de actividad en nuestro país.

Pero, ¿y si este año elegimos para la cena con los compañeros un restaurante sostenible? Sus principales características son la introducción de productos de proximidad y ecológicos, la reducción de la huella de carbono, una eficiente gestión de residuos y, en definitiva, una cuidada atención a todos los procesos para ser lo más respetuosos con el medio ambiente que sea posible.

Si en tu localidad no hay ningún establecimiento de estas características, te dejamos una lista de consejos que se pueden aplicar en cualquier restaurante:

• Solicita consejo al camarero sobre el menú, así podrás ajustarte mejor al hambre que tengas.
• Pide raciones pequeñas o medias raciones. Si solo vas a comer un cazo de sopa indica educadamente que te sirvan esa cantidad.
• Consume agua del grifo siempre que sea posible.
• Elige alimentos locales y de temporada.
• Si no vas a comerte algo (por ejemplo: el pan) haz que lo retiren de la mesa antes de empezar para que no tengan que tirarlo después.
• Cuando vayas al baño, no desperdicies el agua ni el papel.
• Si te sobra algo de comida o bebida pide que te lo pongan para llevar.

Cada español gasta cerca de doscientos euros al mes en la cesta de la compra según datos de Europa Press, lo que supone una buena parte de los ingresos mensuales.

Cada decisión que tomamos a la hora de comprar puede afectar al medio ambiente, aunque no siempre seamos conscientes de ello. Dónde hacemos la compra, qué compramos, la marca, el origen de las materias primas, si el producto es ecológico o local, si es de comercio justo, su denominación de origen…

Aquí os dejamos algunos consejos para hacer nuestra forma de hacer la compra más sostenible:

• Ten en cuenta tu presupuesto y ordena la compra por prioridades.
• Planifica las comidas: revisa la despensa y haz la lista de la compra.
• Si la compra es pequeña no vayas en coche, compra en los pequeños comercios de tu barrio.
• Acude a tiendas comprometidas con el medio ambiente con medidas para fomentar el ahorro energético, la reducción del consumo de agua y las emisiones.
• Lleva un carro de la compra o usa bolsas reutilizables.
• Compra la cantidad que necesites, no te dejes llevar por las ofertas.
• Compra productos cuyos envases puedas reutilizar, evita plásticos y embalajes innecesarios.
• Compra productos locales, frescos y de temporada.
• Evita el consumo de productos extranjeros si hay una alternativa nacional para reducir el consumo de combustibles en su transporte, revisa las etiquetas para conocer la procedencia de los alimentos.
• Compra a granel para poder ajustarte a tus necesidades reales.

El Corredor Mediterráneo sólo llegará si lo pedimos juntos. Por eso, desde El Campo, te animamos a unirte a este gran proyecto firmando la petición #QuieroCorredor.

¿Por qué apoyamos esta causa?

El Corredor Mediterráneo es una infraestructura ferroviaria de alta velocidad que conectará entre sí y con el resto de Europa a toda la cornisa mediterránea española. Estaremos más unidos, nuestra economía mejorará y contaminaremos menos. El 50% de la población española se beneficiará directamente y sus efectos positivos se notarán en todo el país.

¿Cómo puedes unirte tú?

Es muy fácil. Solo tienes que firmar #QuieroCorredor en El Corredor Mediterráneo, donde además puedes conocer todos los detalles del proyecto y descubrir el estado actual de las obras.

Únete al progreso con el Corredor Mediterráneo y súbete al tren que cambiará nuestras vidas. ¡Juntos lo conseguiremos!

En lo que va de año, Hijos de Teodoro Muñoz con nuestra marca El Campo hemos entregado al Banco de Alimentos más de 20000 envases de maíz dulce y remolacha, lo que supone aproximadamente 10000 kg de producto, con un valor en el mercado de más de 6000€.

Continuamos así con nuestro compromiso social, evitando el desperdicio de alimentos y aportando nuestro granito de arena para ayudar a los que más lo necesitan.

Según la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura) cada año 1.300 millones de toneladas de comida se tiran a la basura, lo que supone un tercio de la producción total. Además del coste económico existe un importante coste medioambiental: la FAO calcula que este desperdicio es el responsable del 8% de las emisiones mundiales de gases de efecto invernadero.

En Europa los mayores culpables somos los consumidores, ya que el 42% de los 89 millones de toneladas de alimentos que desperdiciamos sale de nuestros hogares. Compramos más de lo que podemos comer y dejamos que se estropee, convirtiendo a España en el séptimo país de la Unión Europea que más desechos de comida válida genera, con 1,5 millones de toneladas por año solo de nuestras casas.

¿Qué podemos hacer nosotros para evitar el derroche de comida? Aquí os damos algunas ideas:

• Planifica un menú semanal y calcula de forma adecuada las cantidades.
• Sé realista, no prepares comida para 10 personas si solo van a comer 5.
• Utiliza los alimentos por orden de antigüedad, así evitarás que ningún producto se estropee y acabe en la basura.
• Coloca bien tu frigorífico: en la parte de arriba los alimentos cocinados, en el centro los lácteos, huevos y embutidos. En los estantes de abajo los productos crudos y las frutas y verduras en los cajones. Las bebidas y salsas en la puerta.
• Diferencia entre fecha de caducidad y fecha de consumo preferente, no son lo mismo.
• Mantén bien cerrados los envases de aquellos productos que no hayas terminado y procura consumirlos lo antes posible. Intenta terminar las sobras antes de cocinar algo nuevo.
• Comparte la comida con familiares o vecinos si crees que no podrás consumir a tiempo todo lo que te ha sobrado.
• Reutiliza las sobras, si necesitas ideas puedes visitar nuestra sección de recetas de aprovechamiento.
• Cuida tu nevera: mantenla limpia, revisa las juntas y que la temperatura del interior se encuentre entre 1 y 5ºC.
• Revisa la despensa con regularidad para comprobar las fechas de caducidad y consumo preferente de los alimentos almacenados.
• Convierte los residuos inevitables en abono para el jardín.
• Dona lo que no uses, hay muchas organizaciones benéficas que recogen alimentos no perecederos.

Seguimos dando pasos en nuestra responsabilidad con el medio ambiente, según unos estudios, es probable que en 2050 la escasez de agua pueda afectar hasta a 7.000 millones de personas debido a los recursos hídricos, por eso nuestra misión es cada vez usar el agua imprescindibile y devolver el agua a la naturaleza una vez utilizada.

Hemos apostado por una agricultura 4.0, implementando una estación de control y humedad en los campos de maíz dulce para conseguir optimizar más los recursos hídricos.

Esta estación cuenta con un sensor en el suelo con el que podrá medir la humedad consiguiendo así usar el agua necesaria sin desperdicios.

Ha llegado septiembre y es la hora de que nuestros peques vuelvan al cole. Matrículas, uniformes, transporte, comedor, actividades extraescolares, material escolar… según una encuesta de la OCU el gasto medio previsto para el curso 2017/18 era de 1.212€ al año. La cifra varía bastante dependiendo de factores como la edad o si el colegio es público, privado o concertado, pero en cualquier caso supone un desembolso importante para cualquier familia.

Para ahorrar algo de dinero y además cuidar del medio ambiente y ser más sostenibles, aquí os dejamos algunos consejos:

• Hay plataformas de intercambio de material escolar y de venta de libros de texto de segunda mano.
• Revisa el material escolar del año anterior y aprovecha todo lo que puedas.
• Haz una lista de lo que te hace falta y apuesta por comprar cuadernos de papel reciclado, bolígrafos recargables, papel y lápices con el sello FSC (productos que proceden de bosques bien gestionados).
• Busca en la biblioteca los libros que tu hij@ tenga que leer durante el curso.
• Dale a tu hij@ el almuerzo para que se lo lleve de casa en un envase reutilizable.
• Promueve la formación escolar en la regla de las tres erres: Reducir, Reutilizar y Reciclar.
• Fomenta el uso de transporte público o compartido, la bici o ir andando. Existen webs que facilitan que los padres de un mismo colegio puedan compartir coche para llevar a sus hij@s.
• Apunta a tu hij@ a actividades relacionadas con el medio ambiente.
• Propón que se realice en el colegio una auditoría de sostenibilidad. Si se involucra a l@s alumn@s en esta actividad tomarán conciencia de la importancia que tiene.
• Planificar y adelantar tus compras te permitirá comparar antes de comprar, asegurarte que encuentras todo lo que necesitas y aprovechar las rebajas de verano.
• Dedica un tiempo también a buscar becas y ayudas a las que puedas optar.
• Si te pones de acuerdo con otros padres podéis comprar al por mayor parte del material y disfrutar de grandes descuentos.

Un día de playa: tomar el sol, pasear, darnos un baño, disfrutar del paisaje y la naturaleza ¿quién puede resistirse? Sin embargo, pocos pensamos en el impacto que puede tener nuestra visita a la playa a nivel medioambiental: contaminación, alteración del paisaje, generación excesiva de aguas residuales, las cremas para el sol generan una película sobre el agua del mar que impide que muchas especies puedan desarrollarse con normalidad, masificación, atascos y un largo etc

Si quieres disfrutar de la playa este verano de una manera más sostenible aquí te dejamos algunas recomendaciones:

• No ensucies tu espacio: lleva una bolsa de basura para recoger tus deshechos y deposítala en una papelera.
• No desperdicies agua, si puedes, evita usar las duchas de la playa.
• No pesques fuera de las zonas indicadas para ello.
• Si buceas no toques ningún animal ni planta.
• Utiliza cremas solares ecológicas y resistentes al agua que no se diluyan en el mar contaminándolo.
• Si vas a la playa con tu mascota no olvides recoger sus excrementos.
• Si fumas usa un cenicero de playa para recoger la ceniza y las colillas, aunque sería mejor que lo evitaras.
• Lleva la comida de casa en una fiambrera para no producir residuos.
• Utiliza el transporte público, la bici o ve a pie para llegar hasta ella.
• Respeta el entorno y las áreas protegidas.
• Participa como voluntario en algún programa de conservación de playas.
• No utilices botellas de plástico, bebe líquidos en botellas reusables.
• No viertas líquidos de ninguna clase al mar.

Este mes es uno de los preferidos para ir de vacaciones, llega el verano y todos empezamos a pensar en viajes, hoteles, descanso y diversión, ¡nos lo hemos ganado!

El turismo tiene una doble cara que hace que sus consecuencias sean tan positivas como negativas. Genera puestos de trabajo, ingresos económicos e intercambios culturales, pero también destruye paisajes, aumenta la producción de residuos, el consumo de energía y agua… Es necesario que tomemos conciencia sobre los efectos negativos del turismo y apostemos por una versión más sostenible del mismo.

Os traemos algunos consejos que pueden ayudaros a que vuestras vacaciones sean más respetuosas con el medio:

• Busca una agencia de viajes de turismo responsable y sostenible.
• Cambia las fechas del viaje para evitar lugares masificados en temporada alta que generan un gran impacto en el medio ambiente.
• Infórmate sobre tu destino: aprende un poco de las costumbres locales y su actitud frente a los turistas antes de ir.
• Busca un hotel u apartamento eco friendly.
• Evita los viajes cortos en avión, busca el medio de transporte más sostenible y adecuado para el trayecto que vas a realizar.
• Reduce tu velocidad en carretera y no abuses del aire acondicionado. Comparte tu coche con otras personas que hagan el mismo viaje.
• Usa el formato electrónico de tus billetes, reservas de hoteles, guías de viaje, mapas, etc. Imprime solo lo imprescindible.
• Cuando llegues a tu destino utiliza el transporte público, alquila una bicicleta o da un paseo.
• No ensucies, utiliza las papeleras.
• Utiliza geles y champús ecológicos y lleva envases rellenables con los productos de tu casa. Los productos "formato viaje" emplean mucho embalaje para poco uso.
• Lleva una botella para el agua que puedas rellenar, así no tendrás que comprar una o dos de plástico cada día.
• apuesta por artesanía hecha a mano por la gente local.
• Cuando salgas de tu alojamiento apaga las luces y el aire acondicionado, no desperdicies energía.
• Si estás en un hotel no es necesario que te pongan toallas limpias cada día, puedes usarlas varias veces y evitar un gasto innecesario de agua y energía.

¡Giralda Sport no para! Si hace unos meses hemos comentado un triplete en el V Cross Tudela de Duero, ¡este fin de semana no han parado de pisar el podio!

El pasado sábado se celebró el campeonato de Castilla y León Juvenil donde Diego Victorino (Dorsal 1314) ha quedado segundo en la carrera de 1.500 metros.

Enrique Melero (Dorsal 141) ha quedado en el segundo puesto en la Carrera del Espárrago celebrada en Tudela de Duero.

Por si fuera poco, Rubén Sánchez (Dorsal 236) ha sido GANADOR de la XXXVII Trotada Popular de Valladolid celebrada el pasado domingo... ¡Y en la media maratón de Laredo, Patricia Sangrador ha quedado segunda en la categoría Vet A!

Desde El Campo nos gusta tener un compromiso social con el estilo de vida saludable y nos encanta seguir viendo a nuestro equipo patrocinado seguir creciendo, ¡enhorabuena a todos!